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Carga de Alaska Air Entrega en Seattle el Primer Cargamento de Salmón de la Temporada del Río Copper al Amanecer
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El Entrenador de la Universidad de Washington, Sarkisan, 'Atrapa' el Primer Pescado
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5/15/2009 7:54 a.m.
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SEATTLE — Carga de Alaska Air entregó hoy el primer cargamento de salmón del río Copper de la temporada en el Aeropuerto Internacional de Seattle-Tacoma justo después del amanecer. El arribo del salmón de Copper River marca el comienzo de la temporada de verano del salmón y es esperada no sólo por los amantes de la comida de mar de todo el Noroeste del Pacífico sino tambien por aquellos de zonas más alejadas.
El avión de carga de Alaska Air Cargo, que estaba repleto de pescado, llegó cerca de las 7:45 a.m., Hora del Pacífico, con salmones reales y rojos del Río Copper de tres compañías procesadoras de productos pesqueros: Ocean Beauty Seafoods, Trident Seafoods y Copper River Seafoods. Al menos dos vuelos más de Alaska Air transportarán hoy salmón desde Cordova, Alaska, hasta Seattle y Anchorage, Alaska, y hacia todo el país.
Uno de los residentes más nuevos de Seattle, el entrenador del equipo de fútbol americano "Husky" de la Universidad de Washington, Steve Sarkisian, fue el encargado de atrapar el primer salmón de honor de la temporada. Luego, el entrenador Sarkisian le dio el salmón real de 40 libras al mejor postor de una subasta para organizaciones de beneficencia auspiciada por la radio KJR.
Alaska Airlines juega un papel significativo en el apoyo a la industria de mariscos de Alaska, reconocida en todo el mundo por sus prácticas de pesca sustentables. El año pasado, la aerolínea transportó más de 15 millones de libras de mariscos frescos desde Alaska hacia los 48 Estados Contiguos y más allá, incluyendo casi 400,000 millones de libras del salmón del Río Copper.
"Alaska Airlines es la aerolínea que transporta la mayor cantidad de salmón del Río Copper durante toda la temporada", dijo Joe Sprague, Vicepresidente de Carga de Alaska. "Gracias a las mejoras en los procedimientos de control de calidad de los alimentos y a los vuelos adicionales destinados a apoyar la industria pesquera de Alaska, estamos haciendo todo lo posible para llevar pescados frescos a todo el país".
"Aproximadamente el 95 por ciento del salmón que se pesca en Estados Unidos proviene de Alaska, y Ocean Beauty es una de los procesadores más grandes que presta servicio en el país", dijo Tom Sunderland, Director de Comercialización de Ocean Beauty Seafoods. "Tenemos el orgullo de ser socios de Alaska Airlines para presentar el primer salmón del Río Copper al ganador de la subasta para organizaciones de beneficencia".
Nuevo Programa de Capacitación para Todas las Partes del Sistema
El salmón del Río Copper, que se transporta esta temporada en Alaska Air Cargo, llegará tan fresco como sea posible a las tiendas de comestibles y restaurantes de todo el país. Esto se logra, en parte, gracias a un nuevo programa de capacitación del que deben participar todos los empleados que manipulen productos perecederos, tales como los mariscos de Alaska. Los empleados deben cumplir con estrictas normas de calidad para la manipulación de productos pesqueros y aprobar un curso anual de calidad de alimentos.
Definido por la industria pesquera como "cadena de frío", este programa es utilizado por compañías procesadoras y transportistas de productos pesqueros con el fin de garantizar un ambiente de temperatura controlado para la adecuada manipulación de este tipo de alimentos. El objetivo es que se transporten los productos del mar de manera eficiente durante todo el viaje a bordo de Alaska Airlines y mantener un rango de temperatura relativamente estable desde el momento en que salen del agua hasta que llegan a las tiendas y restaurantes.
Junto a su aerolínea hermana, Horizon Air, Alaska Airlines transporta más de
150 millones de libras de carga anual, incluyendo productos pesqueros, correo y fletes, y opera la más extensa red de servicios aéreos de carga en la Costa Oeste de los Estados Unidos de todas las aerolíneas de pasajeros.
Alaska Airlines y Horizon Air, subsidiarias de Alaska Air Group (NYSE: ALK), sirven juntas a más de 90 ciudades a través de una extensa red en Alaska, los 48 Estados Continentales, Hawai, Canadá y México. Para realizar reservaciones, visite alaskaair.com o alaskacargo.com. Para obtener mayor información y noticias, visite la Sala de Noticias de Alaska Airlines/Horizon Air en alaskaair.com/newsroom.
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