El Servicio de Carga de Alaska Air Mejora el Envío de Productos del Mar

Alaska Airlines implementa un programa de entrenamiento de cadena de frío en todo el sistema

3/14/2009 9:06 a.m.

SEATTLE — Los valiosos productos del mar del estado de Alaska llegarán lo más frescos posible a las tiendas de comestibles y restaurantes de todo el país, en parte, gracias a un nuevo programa de control de calidad implementado por el Servicio de Carga de Alaska Air, diseñado para conservar el frío de los envíos de productos del mar. El Servicio de Carga de Alaska Air es uno de los primeros transportes aéreos en implementar un programa de entrenamiento especial para empleados que manipulan alimentos perecederos como los frescos productos del mar provenientes de Alaska.

Estas pautas estrictas de calidad para estos productos requieren que los empleados aprueben un curso anual sobre calidad de alimentos. Definido por la industria pesquera como "cadena de frío", el programa es utilizado por procesadores y transportistas con el fin de garantizar un ambiente de temperatura controlado para la adecuada manipulación de este tipo de alimentos. El objetivo es que se transporten los productos del mar de manera eficiente durante todo el viaje por Alaska Airlines y Horizon Air y que se conserven las temperaturas entre los 32 y 40 grados para que la mercadería conserve el estado adecuado desde el momento en que abandona el mar hasta que llega a las tiendas y restaurantes.

"Preservar la calidad de los productos de mar frescos desde las abundantes aguas del estado de Alaska y entregarlos a las ciudades a lo largo de nuestra gran red de rutas es nuestra prioridad más importante", declaró Joe Sprague, vicepresidente del Servicio de Carga de Alaska Air. "Nuestros socios pesqueros pueden confiar en que sus cargamentos recibirán la atención adecuada cuando elijan el Servicio de Carga de Alaska Air".

El entrenamiento y los materiales del programa fueron creados por el Servicio de Carga de Alaska Air, basándose en el material utilizado por los procesadores de productos del mar en todo el estado de Alaska, y fueron proporcionados por Alaska Seafood Marketing Institute and Ocean Beauty Seafoods, LLC.

"El salmón de Alaska es enviado a miles de millas de distancia con destino en mercados y restaurantes de todo el mundo, y lo que hace este programa es proporcionar un tratamiento de primera línea durante todo el viaje para ayudar a preservar la calidad natural de los productos del mar", comentó Jan Koslosky, director de la administración de la cadena de suministros de Ocean Beauty Seafoods, LLC.

Con el programa "cadena de frío", los empleados y agentes de rampa del Servicio de Carga de Alaska Air recibirán entrenamiento con computadoras para la manipulación adecuada de los productos del mar. Mediante la implementación del programa de cadena de frío, el Servicio de Carga de Alaska Air acata las normas establecidas por la industria pesquera. Las características del programa se han incorporado a un servicio denominado Expreso de Alimentos Perecederos con Prioridad con el fin de garantizar que los envíos de este tipo de alimentos cuenten con manipulación prioritaria y reciban especial atención.

El Servicio de Carga de Alaska Air opera la más extensa red de servicios aéreos de carga en la Costa Oeste de los Estados Unidos de todas las aerolíneas de pasajeros. Alaska Airlines y Horizon Air, subsidiarias de Alaska Air Group (NYSE: ALK), sirven juntas a más de 90 ciudades a través de una extensa red en Alaska, los 48 Estados Continentales, Hawai, Canadá y México. Alaska Airlines clasifica "Primera en Satisfacción al Cliente entre las Redes de Aerolíneas Tradicionales (empate)" en el estudio de J.D. Power and Associates 2008 North America Airline Satisfaction StudySM. Para realizar reservaciones, visite alaskaair.com o alaskacargo.com. Para obtener mayor información y noticias, visite la Sala de Noticias de Alaska Airlines/Horizon Air en alaskaair.com/newsroom.